AMAMFSAc01024 调味品 氮(总量) 凯式定氮法
AM-AM-FS-Ac-01024
食物调味品中的氮(总量)
1.试验过程
准确称取约15g样品，转移到500 mL烧瓶中，置于蒸气浴上直到鸡蛋完全煮熟、油完全分离。冷却，加入大约50 mL石油醚；混合，然后从小过滤器中滤出石油醚液。重复用石油醚处理两次，将尽可能多的油洗出。用石油醚洗涤过滤器，将滤纸加到烧瓶中的样品中去。用50 mL H2SO4 (如果必要的话可多用点) 消化，测定N。
2.来源
AOAC官方方法935.58（17版）
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